Crema de Apio
Es rica y simple de hacer, se los prometo!!!
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 ramas de apio (graaaande) o 6 ramas chicas
1 cucharada de aceite de maravilla
4 tazas de caldo vegetal
1 cucharadita de curry
1 taza de leche de soya (no es fundamental)
pimienta negra
sal
Cortar la cebolla en cuadrados pequeños, aplastar el ajo y picar.
Lavar el apio y cortarlo en pedazos de 1-2cm.
En una olla calentar el aceite y freir la cebolla, el ajo y el apio hasta que la cebolla se ablande. Luego agregar el caldo y el curry, bajar el fuego y cocinar por unos 15 minutos. Apagar el fuego, dejar entibiar un poco y después licuar en una licuadora. Volver la mezcla a la olla, echarle la taza de leche de soya, pimienta y sal. Calentar y servir.
A mi siempre me gusta acompañar las sopas con un poquito de aceite de oliva y pimienta recien molida.
Ojo: Siempre se debe utilizar la pimienta entera o recién molida. Su cualidad es la de facilitar la digestión. La pimienta molida que venden, viene procesada de tal manera que se vuelve irritante para el estomago.
5 comentarios:
wen arecdeta l aprovare muy pronto....
se necesita su ayuda para un mini proyecto por favor contactarse a tintaymouse@gmail.com en cuanto tenga un tiempo, siga publicando recetas...
murqui.
hola amy!
nos volvemos a encontrar! soy la paula chinaski..... este es nuestro blog con la claudia de las cosas ke estamos haciendo, pa ke eches una mirà!..besos, keremos ir a la feria ke pusiste en tu blog, tu vas?
me gustó mucho tu blog
guapo blog, personal y calido en el contenido saludos.. uno de nabat.
dónde compras la leche de soya? Me refiero natural, no con sabores.
Gracias
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