25 may. 2009

ai lov Apio


Crema de Apio 

Es rica y simple de hacer, se los prometo!!!


1 cebolla

2 dientes de ajo 

4 ramas de apio (graaaande) o 6 ramas chicas

1 cucharada de aceite de maravilla

4 tazas de caldo vegetal

1 cucharadita de curry

1 taza de leche de soya (no es fundamental)

pimienta negra

sal


Cortar la cebolla en cuadrados pequeños, aplastar el ajo y picar.

Lavar el apio y cortarlo en pedazos de 1-2cm. 

En una olla calentar el aceite y freir la cebolla, el ajo y el apio hasta que la cebolla se ablande. Luego agregar el caldo y el curry, bajar el fuego y cocinar por unos 15 minutos.  Apagar el fuego, dejar entibiar un poco y después licuar en una licuadora. Volver la mezcla a la olla, echarle la taza de leche de soya, pimienta y sal. Calentar y servir. 

A mi siempre me gusta acompañar las sopas con un poquito de aceite de oliva y pimienta recien molida.


Ojo: Siempre se debe utilizar la pimienta entera o recién molida. Su cualidad es la de facilitar la digestión. La pimienta molida que venden, viene procesada de tal manera que se vuelve irritante para el estomago.   


5 comentarios:

mrky dijo...

wen arecdeta l aprovare muy pronto....
se necesita su ayuda para un mini proyecto por favor contactarse a tintaymouse@gmail.com en cuanto tenga un tiempo, siga publicando recetas...

murqui.

Demente Fotográfica dijo...

hola amy!
nos volvemos a encontrar! soy la paula chinaski..... este es nuestro blog con la claudia de las cosas ke estamos haciendo, pa ke eches una mirà!..besos, keremos ir a la feria ke pusiste en tu blog, tu vas?

shecanread dijo...

me gustó mucho tu blog

> BRIGADA NABAT ::::::::: dijo...

guapo blog, personal y calido en el contenido saludos.. uno de nabat.

Roberto dijo...

dónde compras la leche de soya? Me refiero natural, no con sabores.
Gracias